Spezzatino (tipo) di Seitan con Funghi Champignon e Vin Santo

domenica 13 dicembre 2015



Consigli per un menù di Natale Numero 2. E infatti del secondo si tratta (o quinto se come noi avete almeno 3 primi in cantiere).  Spezzatino di Seitan e funghi champignon che poi in realtà spezzatino non è perché la cottura è quella di una scaloppina.
Ma considerato che la scaloppa si riferisce ad un pezzo di carne io questo piatto non sapevo come chiamarlo. 

Panna Cotta (vegan) con gelèe di clementine

martedì 8 dicembre 2015



Quest'anno ci voglio provare, quest'anno, 2015 del cavolo, sarà quello in cui vorrei riuscire a proporre qualche idea per un menù di Natale. E quindi parto con questa panna cotta vegana, facendo un percorso a ritroso, dal dolce al primo, o forse andrò semplicemente a casaccio, 'ndo cojo cojo, ancora non so.

Torta Pere e Cioccolato

mercoledì 2 dicembre 2015

E allora ho deciso che torno così, con le pere e il cioccolato. Visto che ho saltato a pie pari il periodo dei pomodori, perché quest'estate è stata zipilla di cose, case, chiaviche (non chiese, purtroppo nessuno ci ha invitato ad alcun matrimonio). Visto che ho saltato il periodo della zucca, che mi è servito per riprendermi dal precedente che come su detto è stato pesantissimo. E visto che in autunno si, ci sono le mele, ma che due palle, ci sono pure altri frutti, ho deciso di darmi alle pere e aggiungerci pure il cioccolato.